Ngày 07/11/2025, tại Hội trường E3.2, bộ môn Quản lý chất lượng Thực phẩm, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM đã tổ chức thành công hội thảo với chủ đề: “Nhà máy thực phẩm xanh và bền vững: Chiến lược ESG toàn diện cho ngành thực phẩm”. Sự kiện diễn ra trong bối cảnh ngành thực phẩm đang đứng trước áp lực chuyển đổi xanh mạnh mẽ từ thị trường quốc tế.

Hội thảo được khai mạc bởi TS. Đoàn Như Khuê. Trong bài phát biểu, Ban tổ chức nhấn mạnh mục tiêu cung cấp cái nhìn toàn diện về việc tích hợp các tiêu chí Môi trường (Environmental), Xã hội (Social) và Quản trị (Governance) vào chiến lược phát triển cốt lõi của doanh nghiệp.

Hội thảo không chỉ dừng lại ở lý thuyết mà tập trung vào các giải pháp thực tiễn như:

• Chiến lược công nghệ để chuyển đổi cơ sở sản xuất thành “Nhà máy Xanh”.
• Giải pháp giảm thiểu chất thải và tiết kiệm năng lượng tối ưu.
• Quản lý nguồn nước bền vững trong quy trình sản xuất thực phẩm.

Sự kiện có sự tham gia của hai chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, mang đến những nội dung có tính ứng dụng cao:

• Phát triển bền vững và năng lực cạnh tranh: Mr. Đặng Bùi Khuê (Giám đốc Phát triển bền vững, Tập đoàn TUV NORD) đã phân tích sâu về cách ESG giúp doanh nghiệp thực phẩm nâng cao vị thế trên thị trường.
• Hệ thống chỉ số đo lường: Mr. Nguyễn Trần Phước Hưng (Giám đốc Đào tạo, Công ty Tư vấn & Đào tạo SMP) đã trình bày về các khung tiêu chuẩn và chỉ số ESG quốc tế đang được áp dụng rộng rãi.

Một trong những nội dung thu hút sự quan tâm lớn là phần thảo luận về các rủi ro từ biến đổi khí hậu, khủng hoảng chuỗi cung ứng và áp lực từ phía người tiêu dùng hiện đại. Tuy nhiên, ESG cũng được khẳng định là “tấm vé” để doanh nghiệp tiếp cận các nguồn đầu tư xanh và mở rộng thị phần tại các thị trường xuất khẩu khó tính.

Phần tọa đàm cuối chương trình đã tạo nên một diễn đàn sôi nổi giữa các nhà quản lý doanh nghiệp, chuyên gia, nhà khoa học và sinh viên. Đây là cơ hội để các bên cùng tháo gỡ khó khăn và thúc đẩy hợp tác trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm bền vững.

Hội thảo đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ kết nối giữa đào tạo học thuật và nhu cầu thực tiễn của doanh nghiệp. Kết quả của chương trình là tiền đề để Viện CN Sinh học & Thực phẩm tiếp tục đẩy mạnh các nghiên cứu và hoạt động tư vấn về sản xuất sạch hơn trong thời gian tới.