Trên cơ sở hợp tác giữa Viện Công Nghệ Sinh Học và Thực Phẩm (VST), Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh (IUH) cùng các doanh nghiệp trên địa bàn TP. HCM và các tỉnh lân cận, nhận lời mời của công ty CPV (Thailand), sáng ngày 22/3/2023, thầy cô trong bộ môn công nghệ thực phẩm (CNTP) đã có chuyến tham quan và trao đổi kinh nghiệm tại công ty TNHH CPV Food Bình Phước, là thành viên của Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam (CPV), nhà máy tọa lạc tại lô B5, khu công nghiệp Becamex Bình Phước, xã Minh Thành, huyện Chơn Thành, tỉnh Bình Phước.

Ông Surasak Aroonsiriwattana giám đốc nhà máy CPV Food Bình Phước cùng các anh chị phòng nhân sự, phòng R&D đã đón tiếp đoàn tham quan. CPV Food Bình Phước là nhà máy chế biến thịt gà xuất khẩu lớn nhất và hiện đại nhất Đông Nam Á. Công ty hoạt động theo chuỗi cung ứng khép kín bao gồm: Thức ăn chăn nuôi, trang trại gà giống bố mẹ, nhà máy ấp trứng, trại gà thịt và nhà máy giết mổ, chế biến. Với công nghệ sản xuất tiên tiến, đạt tiêu chuẩn: tươi – sạch – an toàn – thân thiện với môi trường. Công ty đang áp dụng qui trình giết mổ gà đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hong kong, các quốc gia theo đạo Hồi,… Hệ thống tự động với độ chính xác và sự ổn định thông số cao, kết hợp với hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và đáp ứng các tiêu chuẩn của khách hàng.

Bên cạnh hoạt động giết mổ và sơ chế gà tự động, chất lượng cao và ổn định; đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đến các thị trường khác nhau trên thế giới; CPV Food Bình Phước tiến hành nghiên cứu và phát triển, đã dạng các sản phẩm thực phẩm từ gà, nhằm đáp ứng phân khúc thị trường khác ở trong và ngoài nước.

Một số hình ảnh của chuyến tham quan và làm việc tại CPV Food Bình Phước:

BG CNCBTP ĐHĐBTP14

BG CNCBTP ĐHTP14

Chào các em sinh viên lớp ĐHTP 13C và ĐHTP13D,

Để chuẩn bị cho các tiết học online sắp tới đạt hiệu quả cao nhất, cô mong muốn gặp các em vào sáng thứ 2 (ngày 20/04/2020), với lịch gặp cụ thể như sau:

1. ĐHTP13C:

Lúc 11:00am – 11:40am

Sử dụng zoom.us

ID: 369 946 3731

Pass: 573788

1. ĐHTP13D:

Lúc 10:00am – 10:40am

Sử dụng zoom.us

ID: 369 946 3731

Pass: 573788

Hẹn gặp các em nhé.

Thân ái,

Cô Ái Vân

1. G. Feiner – Meat Products Handbook_ Practical Science and Technology (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition) (2006)
2. P. D. Warriss – Meat Science_ An Introductory Text-CABI (2000)
3. Rhea Fernandes – Microbiology Handbook_ Meat Products-Royal Society of Chemistry (2009)
4. George Hall – Fish Processing_ Sustainability and New Opportunities-Wiley-Blackwell (2010)
5. (Contemporary Food Engineering) Daniela Borda, Anca I. Nicolau, Peter Raspor – Trends in Fish Processing Technologies-CRC Press_Taylor & Francis (2018)
6. W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban – Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish_ Filtered Smokes,..-Wiley-Blackwell (2006)

Chào các em,

Cô gửi lịch học online môn học CNCB Súc Sản – Thủy Sản bắt đầu từ ngày 20/04/2020 như sau:

1. Lớp ĐHTP 13C:

Học tiết 6 – 8 chiều thứ 4 hàng tuần

ID: 917 9443 2132

Pass: 172 741

2. Lớp ĐHTP 13D:

Học tiết 6 -8 chiều thứ 6 hàng tuần

ID: 988 2106 2707

Pass: 745 976

Thân ái,

Cô Ái Vân

Chào các em,

Cô sẽ có buổi gặp gỡ các em online lúc 14h30 – 15h30, thứ 2 ngày 13/04/2020

Phần mềm sử dụng: https://zoom.us

ID: 369 946 3731

Pass: 573788

Nội dung:

1. Cập nhật tình hình học online của lớp

2. Định hướng cách học các môn học trong HK này

3. Trả lời các câu hỏi xung quanh việc học.

Thân ái,

Cô Ái Vân

Chào các em,

Cô gửi lịch học online môn học CNCB Súc Sản – Thủy Sản bắt đầu từ ngày 20/04/2020 như sau:

1. Lớp ĐHTP 13C:

Học tiết 6 – 8 chiều thứ 4 hàng tuần

ID: 917 9443 2132

Pass: 172 741

2. Lớp ĐHTP 13D:

Học tiết 6 -8 chiều thứ 6 hàng tuần

ID: 988 2106 2707

Pass: 745 976

Thân ái,

Cô Ái Vân